Après quelques mois d’absence, moi revoilà avec une recette qui sent bon le printemps… Malheureusement le printemps cette année est capricieux alors on continue sur les bons petits plats avant de passer définitevement aux salades estivales… Lire la suite
Je vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année que tous vos vœux se réalisent….
Je vous souhaite un Noël rempli de joie, de bonheur, d’amour et de gourmandises
Voici une recette très sympa et bien réconfortante pour cette saison d’hiver qui approche à grand pas…Et oui l’hiver vient…. 🙂 🙂 . Elle est très facile à réaliser et c’est un régal !!! Lire la suite
Voici une recette très simple, quand on n’a pas envie de se prendre la tête après une journée de travail bien remplie. Lire la suite
Vous avez envie d’un dessert au chocolat « vite fait, bien fait » !!!! Cette recette est faite pour vous !!!! Elle est ultra facile et rapide. J’ai déniché cette recette dans le magazine « Mon Robot & moi » hors-série sur le chocolat, ce magazine regorge d’idées sympas à réaliser avec votre robot adoré (Companion, Thermomix ou Cooking chef), moi c’est le Companion. J’ai choisi de déguster ce gâteau avec une crème au beurre salée (je sais je l’ai acheté au lieu de la faire, c’est pas bien ) mais vous pouvez l’accompagner d’une bonne chantilly 🙂 Lire la suite
Aujourd’hui, un classique qui fait toujours son effet, très facile à réaliser notamment avec l’aide du Companion. Pour le goûter ou en dessert, il est toujours apprécié. Lire la suite
Je vous propose une version cheesecake de la tarte au citron meringuée. J’adore la tarte au citron et j’avais envie de la faire de façon différente alors j’ai choisi l’esprit cheesecake, c’est vraiment sympa et on retrouve tous les fondamentaux de la tarte au citron. Attention elle doit doit prendre au frais…. Lire la suite
Aujourd’hui, une petite recette de financiers au chocolat, pour changer de la recette originale. Avec les températures qui descendent, on a envie de chocolat et ces financiers s’accordent parfaitement avec un thé bien chaud pour le goûter. J’ai trouvé cette recette dans le livre de Christophe Felder « PATISSERIE, l’ultime référence », ils sont délicieux et très faciles à préparer. Vous allez vous régaler. Lire la suite
Je vous propose pour le goûter ou le petit déjeuner cette recette d’escargots briochés aux pépites de chocolat ou nature.
cette recette prend un peu de temps à cause du temps de pousse de la pâte briochée, il faudra également réaliser une crème pâtissière. Lire la suite
Cette semaine je vous propose cette délicieuse et originale recette de lasagnes à la ricotta et courgettes. J’avais quelques doutes sur cette recette, j’avais peur que ce soit trop sec et fade par rapport aux lasagnes classiques (mon plat préféré) et ce fut une révélation, c’est très bon. J’ai trouvé cette recette dans le magazine Vital Food n°10, j’ai eu envie de la tester et de vous la faire partager. Lire la suite
Cette recette est extraite du livre fourni avec le Companion, je l’ai testé hier et nous nous sommes régalés. Je vous recommande de l’essayer, elle est facile. Elle peut très bien se réaliser dans une cocotte classique mais l’avantage du companion est que vous démarrez le programme et que vous n’avez plus à vous en occuper. Lire la suite
Petit à petit le printemps pointe le bout de son nez, on a tous envie de sortir profiter des journées qui s’allongent et du soleil. Je vous propose donc aujourd’hui cette recette aux saveurs printanières. Lire la suite
Hier, nous étions le 02 février, c’était la chandeleur !!!! Donc, comme tous les ans, hier soir c’était repas crêpes. Salées pour le plat et sucrées pour le dessert. La pâte à crêpe salée est très simple à réaliser et je vous conseille de cuire vos galettes plus tôt dans la journée comme cela au moment du diner il n’y a plus qu’à les remettre quelques minutes sur la crêpière et les garnir. Bien sur, avec les crêpes salées vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et vos envies. Moi, je suis restée sur un choix classique. Lire la suite
En janvier, nous ne pouvons y échapper c’est le mois de la galette des rois. J’avais envie de donner un petit côté original à ma recette alors j’ai réalisé des petites galettes individuelles aux pralines roses. Un délice !!! Lire la suite
Je vous souhaite une Belle et Heureuse Année 2017, remplie de Bonheur et de Plaisirs Gourmands.
J’ai testé la recette n°229 du livre de recettes Moulinex Cuisine Companion, les crèmes au citron. Vraiment c’est un plaisir de réaliser ce dessert tellement c’est rapide et bien meilleur que ce qu’on trouve en magasin. Attention cependant il faut compter 4 h de réfrigération. Vous pouvez évidement faire cette recette sans le companion, il vous faudra bien surveiller votre casserole sur le feu…… Lire la suite
Voici peut être un petit avant goût des fêtes de fin d’année avec cette recette de mousse au saumon réalisée avec le Companion de Moulinex. C’est d’ailleurs une recette extraite du livre fourni avec le Companion, elle est très simple et excellente. Lire la suite
Super sympa ces bouchées, pour changer des traditionnelles chips à l’apéritif. Quelques ingrédients dans les placards et le réfrigérateur et on se régale. Vous pourrez décliner cette recette en remplaçant la betterave par du caviar de tomates séchées ou aussi un bon pesto. Lire la suite
Voici une recette ultra rapide pour celles et ceux qui n’ont pas envie de passer des heures devant les fourneaux. C’est une recette simplissime et très sympa quand on rentre tard après une longue journée de travail. Lire la suite
Aujourd’hui je vous fais découvrir cette recette vraiment facile et rapide, chipée dans le magazine « Cuisine Actuelle Octobre 2016 n°310 ».
Une entrée originale à déguster avec une salade. Vous allez vous régaler. Lire la suite
Je vous propose cette expérience culinaire qui est un peu déroutante car quand on voit la couleur jaune, on lui trouve un goût un peu différent par rapport à une sauce tomate rouge basique et si on la goûte les yeux fermés, c’est sans aucun doute de la sauce tomate. C’est délicieux avec des pâtes ou du riz et très original visuellement. Lire la suite
Voici une recette facile à faire avec vos légumes du jardin. La courgette et la tomate se marient très bien et le crumble salé lui apporte du croquant….J’adore. Lire la suite
Avis aux amateurs de sucré/salé !!
J’ai décidé de tester cette recette et de vous la faire partager car elle est sympa et originale. Au départ je ne suis pas une grande amatrice de sucré/salé mais quelques fois ça change un peu.
J’ai choisi de faire 2 versions: une avec de la mozzarella et la deuxième avec du Rocamadour, j’ai une petite préférence pour la version au fromage de chèvre. Lire la suite
Voici une recette de tartelettes aux fraises très facile à réaliser, elle est délicieuse et la crème mascarpone vanille lui donne un petit côté original. J’adore cette recette simplissime et il faut en profiter avant que les fraises disparaissent des jardins et de nos étals.
En cette journée de deuil national, j’ai une pensée pour tous les Italiens touchés par le tremblement de terre et notamment à Amatrice.
Je vous mets quelques liens pour tester cette fameuse recette traditionnelle italienne originaire de ce petit village du Latium en Italie.
Un classique de l’été…. Le jardin est à son apogée, on en profite pour réaliser un pesto maison qui n’a rien à voir avec ceux que l’on achète; mais bon tout le monde n’a pas de jardin et ceux qui en ont un ne peuvent pas avoir du basilic frais toute l’année.
Donc, comme mon basilic est magnifique et a un parfum délicieux, je me lance dans la réalisation d’un bon pesto maison. Cette recette est très simple, pas besoin de beaucoup d’ingrédients mais elle a un goût exquis. Seul petit inconvénient: pour un pot de pesto, il faut un gros bouquet de basilic frais….
Voici un de mes gâteaux préférés, je précise « à ma façon » car ce n’est pas la recette originale mais plutôt une « customisation » adaptée à mes goûts. En effet, je ne mets pas d’alcool et j’ai choisi de le réaliser avec des framboises. Cette recette très facile ravie en général les petits et les grands….
Elle se réalise en 2 étapes: 1-préparation de la génoise et de la chantilly 2- montage Lire la suite
Voici une de mes recettes favorites. Je ne suis pas une grande amatrice d’aubergines, c’est un légume qui ne me plait pas vraiment, mais cuisinée en gratin avec le parmesan (dont je raffole) c’est un vrai péché mignon. Cette recette facile demande un minimum d’organisation car il faut différentes étapes de préparation et certaines sont assez longues. J’ai réalisé le gratin avec une sauce bolognaise mais vous pouvez réaliser une version « végétarienne » avec une sauce tomate toute simple. Lire la suite
J’avais des poires au sirop dans ma réserve depuis quelques temps, alors pour un repas de famille je me décide à leur préparer cette tarte Bourdaloue. Pour pouvoir apprécier cette tarte tarte à sa juste valeur, il ne faut pas être en froid avec la poudre d’amandes car, en effet, c’est un élément essentiel de la pâte sablée et de la crème. Désolée également pour les allergiques… Moi, j’adore les amandes cette tarte Bourdaloue est délicieuse mais peut être que la prochaine fois je mettrai plus de poires (là, j’ai fais avec ce que j’avais). Lire la suite
L’été approche à grands pas même si on ne s’en rend pas encore compte, la faute à une météo un peu capricieuse cette année. Cependant, dès que le soleil pointe le bout de son nez, il fait chaud et on a envie de se régaler avec des recettes fraîches et légères. Je vous propose ces bouchées idéales pour vos apéros ou pour une entrée très facile et rapide à réaliser. Lire la suite
Voilà une recette originale………
J’ai découvert cette recette en feuilletant un magazine, je l’ai testé et toute la famille s’est régalée…. Aujourd’hui j’ai donc décidé de vous la faire partager. Lire la suite
Une recette simple mais efficace. La réussite de ces petites douceurs dépend entièrement de votre pâte à choux et je dois dire qu’avec le companion c’est un jeu d’enfant, elle est inratable…Bien sur vous pouvez la réaliser sans le companion….. ATTENTION mal aux bras en perspective…
Pour info, j’ai utilisé la recette du livre fourni avec le companion et j’en suis bien contente. La voici: Lire la suite
Comment épater vos enfants lors des goûters d’anniversaire? Tout simplement avec quelques gouttes de colorants alimentaires.
En effet, le gâteau devient une véritable « oeuvre d’art » et les enfants sont impressionnés, ils oublient que c’est un simple gâteau au yaourt.
Vous pouvez faire un vrai arc-en-ciel avec votre gâteau. Cette fois-ci dans mon placard je n’avais plus que la couleur jaune et bleu (très peu de bleu) et voici ce qu’on a réalisé:
La technique:
– Divisez votre pâte à gâteau dans différents bols (1 bol par couleur, je sais c’est logique mais on ne sait jamais). Une portion de pâte plus importante pour la couleur extérieure et on diminue la quantité de pâte pour chaque couleur jusqu’à celle du milieu.
– Versez la pâte de la couleur extérieure en premier au milieu de votre moule et ainsi de suite jusqu’à la couleur centrale, en versant toujours au centre du moule c’est le plus important.
Le printemps est enfin de retour, les bourgeons pointent le bout de leur nez, les primevères recouvrent nos pelouses, les jours rallongent… Pour moi, c’est le meilleur moment de l’année mais bon comme le dit le dicton : Avril ne te découvre pas d’un fil. Et oui un bon petit plat pour les soirées encore un peu fraîches c’est le paradis. Avec son petit goût acidulé ce risotto est un délice. Lire la suite
Avec le temps qu’il fait en ce moment chez moi (en Savoie), rien de mieux qu’un bon petit plat préparé avec amour. Cette recette originale est délicieuse. Cependant, il faudra adapter la dose de piment selon vos goûts, personnellement les plats relevés ne me dérangent pas mais ce n’est pas le cas de tout le monde. Vous pouvez également la réaliser sans piment… Lire la suite
L’hiver est encore là pour un bon mois, la neige, le froid, la pluie en ce moment le temps n’est pas au beau fixe en Savoie.
La gratinée à l’oignon est un régal,pour se réchauffer lors d’une petite soirée au coin du feu, quand il neige dehors.
Le seul inconvénient de cette recette est que c’est un calvaire pour les yeux de couper les oignons…………COURAGE !!!! Lire la suite
Pour un bon goûter, il y a toujours une valeur sûre: c’est le cake !!!
Son principal avantage est que vous pouvez l’aromatiser au gré de vos envies.
J’ai opté pour la framboise, je sais ce n’est pas de saison mais j’en ai dans mon congèle alors… Lire la suite
Une Tarte aux pommes plutôt originale, j’ai beaucoup aimé…. Je vous conseille de vous organiser avant de vous lancer dans cette préparation car il faut un beurre mou et congeler une partie (1/3) de la pâte pour pouvoir la râper.
Je vous propose une recette de crème dessert au chocolat que l’on trouve dans le livre de recette du companion. Elle est très facile à réaliser, vous pouvez la faire dans une simple casserole, l’avantage du companion est que c’est lui qui surveille la cuisson à votre place. Ces crèmes desserts sont un vrai régal et la texture est parfaite.
Une recette express, réalisée en 5 min, pour un dessert vite fait bien fait
Comme vous pouvez vous en douter, c’est une recette que j’ai réalisée avec le companion car c’est une des recettes du livre. Je précise que vous pouvez réaliser cette recette avec votre robot habituel ou vos petits bras musclés… Lire la suite
Pour Noël, le Père Noël m’a apporté ce magnifique Robot de cuisine (encore merci à mes parents pour ce superbe cadeau). Tout le monde le sait c’est un des nombreux cousin du thermomix, j’ai attendu de bien le connaître avant de vous faire part de mes impressions.
Après un mois d’utilisation intensive, je peux affirmer qu’il est génial, en effet, quelques mois auparavant j’avais assisté à une démonstration du nouveau thermomix et à la fin de la réunion je me suis dit pourquoi mais son prix m’a littéralement refroidi. Et donc quelques mois plus tard le Père Noël m’offre le cuisine companion de moulinex. Lire la suite
Avec ma fille, Olivia, nous avons voulu essayer la pâte à sucre pour décorer notre gâteau au yaourt. C’est notre 1er essai et j’avoue que nous sommes assez fières du résultat, elle s’est régalée à réaliser cette décoration même si pour le moment nous n’avons pas beaucoup de découpoir ou emportes-pièces donc nous avons choisi une déco en fonction de notre matériel.
Pour le gâteau au yaourt: Lire la suite
Je vous souhaite beaucoup de bonheur, une bonne santé et une année 2016 pleine de gourmandises
Ce que j’aime avec les cupcakes c’est que l’on peut laisser libre cours à son imagination pour les décorer, tout est permis, il vous suffit d’avoir des idées. Vous pouvez en faire de toutes les sortes et sur tous les thèmes, j’adore.
Voici ceux que j’ai réalisé pour le repas de Noël, j’ai choisi une crème au mascarpone, pour la décoration, car je trouve le glaçage trop sucré et lourd après un repas de fête. Lire la suite
Pour le goûter des enfants ou accompagnés d’un bon expresso, dans la famille on raffole ces sablés. Quand on les commence, on ne peut plus s’arrêter… Les vacances de Noël se profilent vous pouvez faire cette recette avec vos enfants, ils vont adorer. Lire la suite
Je sais, c’est un grand classique de la pâtisserie mais je ne m’étais encore jamais lancée dans la réalisation de ce dessert. Je ne sais pas pourquoi mais je pensais qu’elle était difficile à faire, je voyais cette recette comme un défi (peut-être à cause du caramel qui est parfois un désastre) mais je me trompais….. Merci aux sœurs Tatin pour cette « erreur » c’est vraiment délicieux Lire la suite
Les Diots sont une de nos spécialités savoyardes notamment les Diots au vin blanc, c’est un plat que l’on cuisine très souvent dans nos nombreuses fêtes de village. Donc, pour changer un peu? j’ai choisi de les cuisiner au vin rouge. Les Crozets sont des pâtes carrées typiquement savoyardes, celles-ci sont fabriquées par la marque Saveur des Alpes à Saint Jean de Maurienne (73300) vous les trouverez aussi sous la marque Alpina. J’ai choisi un paquet de Crozets au sarrasin mais il existe en version nature, tomate… Et pour terminer, le Beaufort qui est un fromage qui bénéficie d’une AOP et d’une AOC, il est produit uniquement dans la Vallée du Beaufortain d’où il tire son nom.
Une pensée à toutes les victimes, leurs familles, les blessés, les rescapés et tous ceux qui ont subi ces attaques à Paris le 13/11/2015.
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