Flan Pâtissier

Aujourd’hui, un classique qui fait toujours son effet, très facile à réaliser notamment avec l’aide du Companion. Pour le goûter ou en dessert, il est toujours apprécié.

Tarte citron meringuée façon cheescake

Je vous propose une version cheesecake de la tarte au citron meringuée. J’adore la tarte au citron et j’avais envie de la faire de façon différente alors j’ai choisi l’esprit cheesecake, c’est vraiment sympa et on retrouve tous les fondamentaux de la tarte au citron. Attention elle doit doit prendre au frais….

Crèmes au Citron

J’ai testé la recette n°229 du livre de recettes Moulinex Cuisine Companion, les crèmes au citron. Vraiment c’est un plaisir de réaliser ce dessert tellement c’est rapide et bien meilleur que ce qu’on trouve en magasin. Attention cependant il faut compter 4 h de réfrigération. Vous pouvez évidement faire cette recette sans le companion, il vous faudra bien surveiller votre casserole sur le feu……

Tartelettes aux fraises au mascarpone

Voici une recette de tartelettes aux fraises très facile à réaliser, elle est délicieuse et la crème mascarpone vanille lui donne un petit côté original. J’adore cette recette simplissime et il faut en profiter avant que les fraises disparaissent des jardins et de nos étals.

Forêt Noire à ma façon

Voici un de mes gâteaux préférés, je précise « à ma façon » car ce n’est pas la recette originale mais plutôt une « customisation » adaptée à mes goûts. En effet, je ne mets pas d’alcool et j’ai choisi de le réaliser avec des framboises. Cette recette très facile ravie en général les petits et les grands….

Elle se réalise  en 2 étapes: 1-préparation de la génoise et de la chantilly   2- montage

Tarte Bourdaloue

J’avais des poires au sirop dans ma réserve depuis quelques temps, alors pour un repas de famille je me décide à leur préparer cette tarte Bourdaloue. Pour pouvoir apprécier cette tarte tarte à sa juste valeur, il ne faut pas être en froid avec la poudre d’amandes car, en effet, c’est un élément essentiel de la pâte sablée et de la crème. Désolée également pour les allergiques… Moi, j’adore les amandes cette tarte Bourdaloue est délicieuse mais peut être que la prochaine fois je mettrai plus de poires (là, j’ai fais avec ce que j’avais).

Tarte aux pommes rapées

Une Tarte aux pommes plutôt originale, j’ai beaucoup aimé…. Je vous conseille de vous organiser avant de vous lancer dans cette préparation car il faut un beurre mou et congeler une partie (1/3) de la pâte pour pouvoir la râper.

Crème Dessert au Chocolat

Je vous propose une recette de crème dessert au chocolat que l’on trouve dans le livre de recette du companion. Elle est très facile à réaliser, vous pouvez la faire dans une simple casserole, l’avantage du companion est que c’est lui qui surveille la cuisson à votre place. Ces crèmes desserts sont un vrai régal et la texture est parfaite.

Flan Coco

Une recette express, réalisée en 5 min, pour un dessert vite fait bien fait

Comme vous pouvez vous en douter, c’est une recette que j’ai réalisée avec le companion car c’est une des recettes du livre. Je précise que vous pouvez réaliser cette recette avec votre robot habituel ou vos petits bras musclés…

Cupcakes

 

Ce que j’aime avec les cupcakes c’est que l’on peut laisser libre cours à son imagination pour les décorer, tout est permis, il vous suffit d’avoir des idées. Vous pouvez en faire de toutes les sortes et sur tous les thèmes, j’adore.

Voici ceux que j’ai réalisé pour le repas de Noël, j’ai choisi une crème au mascarpone, pour la décoration, car je trouve le glaçage trop sucré et lourd après un repas de fête.