Flan Pâtissier

Aujourd’hui, un classique qui fait toujours son effet, très facile à réaliser notamment avec l’aide du Companion. Pour le goûter ou en dessert, il est toujours apprécié.

Préparation: 15 min

cuisson: 40 min

Ingrédients:

  • une pâte sablée
  • 5 oeufs
  • 180 g de sucre
  • 100 g de maïzena
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 L de lait écrémé

Préparation avec Companion:

1- Préchauffez votre four à 180°C

2- Dans le robot muni du batteur, mettez les œufs, le sucre, la maïzena et le sucre vanillé puis mixez en vitesse 6 pendant 1 min. Après 30 s, ajoutez le lait.

3- Lancez le programme crème dessert à 90°C en vitesse 5 pour 15 min.

4- Étalez la pâte sablée et mettez-la dans un moule (j’ai opté pour un moule à tarte). Versez la crème dessus et enfournez pour 30 à 35 min.

5- Laissez bien refroidir le flan avant de déguster.

Bon Appétit !!!

 

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