Tarte Chèvre Roquette et Pignons de pin

tarte chevre roquette et pignons

Avec le printemps et les températures qui montent on a envie de manger des plats plus légers et frais. Cette tarte est un petit aperçu  de printemps dans l’assiette, vous pouvez l’accompagner d’une salade verte avec une sauce au vinaigre balsamique, un régal.

Je l’ai préparé avec une pâte feuilletée toute prête mais vous pouvez faire la pâte vous même ou encore remplacer la pâte feuilletée par une pâte brisée, c’est comme vous préférez.

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Un dessert délicieux………….La Tarte Citron

tarte citron

Pour le week-end de pâques, après une chasse aux œufs très fructueuse  je n’ai pas eu envie de faire un dessert au chocolat. Alors, je décide de me lancer dans une tarte au citron mais j’ai remplacé la meringue italienne par une crème chantilly à la vanille, au mascarpone et zeste de citron.

C’est une tarte vraiment exquise mais qui demande beaucoup de préparation car elle se réalise en différentes étapes. Elle est composée de 4 éléments différent, notamment une pâte crumble noisette, une crème d’amande noisette, une crème citron et pour finir la chantilly. Vous pourrez préparer une grande tarte et il vous restera peut être assez de « matière » pour des tartelettes individuelles. Lire la suite