Gratin d’Aubergines au Parmesan

gratin aubergine au parmesan

Voici une de mes recettes favorites. Je ne suis pas une grande amatrice d’aubergines, c’est un légume qui ne me plait pas vraiment, mais cuisinée en gratin avec le parmesan (dont je raffole) c’est un vrai péché mignon. Cette recette facile demande un minimum d’organisation car il faut différentes étapes de préparation et certaines sont assez longues. J’ai réalisé le gratin avec une sauce bolognaise mais vous pouvez réaliser une version « végétarienne » avec une sauce tomate toute simple. Lire la suite

Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue

J’avais des poires au sirop dans ma réserve depuis quelques temps, alors pour un repas de famille je me décide à leur préparer cette tarte Bourdaloue. Pour pouvoir apprécier cette tarte tarte à sa juste valeur, il ne faut pas être en froid avec la poudre d’amandes car, en effet, c’est un élément essentiel de la pâte sablée et de la crème. Désolée également pour les allergiques… Moi, j’adore les amandes cette tarte Bourdaloue est délicieuse mais peut être que la prochaine fois je mettrai plus de poires (là, j’ai fais avec ce que j’avais). Lire la suite

Bouchées Concombre et Chèvre Frais

bouchées concombre chevre frais

L’été approche à grands pas même si on ne s’en rend pas encore compte, la faute à une météo un peu capricieuse cette année. Cependant, dès que le soleil pointe le bout de son nez, il fait chaud et on a envie de se régaler avec des recettes fraîches et légères. Je vous propose ces bouchées idéales pour vos apéros ou pour une entrée très facile et rapide à réaliser. Lire la suite