Poulet aux noix de cajou

Cette recette est extraite du livre fourni avec le Companion, je l’ai testé hier et nous nous sommes régalés. Je vous recommande de l’essayer, elle est facile. Elle peut très bien se réaliser dans une cocotte classique mais l’avantage du companion est que vous démarrez le programme et que vous n’avez plus à vous en occuper.

Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Ingrédients pour 4 pers:

  • 4 blancs de poulet
  • 100 g de noix de cajou
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 5 cl sauce soja
  • 20 g concentré de tomate
  • 25 cl de bouillon de poule
  • sel, poivre

Préparation:

1- Epluchez l’ail, l’oignon. Epépinez le poivron et coupez-le en cubes.

2- Dans le bol du robot, muni du couteau hachoir, mettez l’ail et l’oignon et hachez en vitesse 11 pendant 10 s.

3- Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez l’huile d’olive et démarrez le programme mijoté P1 à 130°C pour 5 min.

4- Pendant ce temps, émincez les blancs de poulet.

5- A la fin du programme, ajoutez le poulet, les poivrons, la sauce soja, le concentré de tomate, les noix de cajou et le bouillon. Lancez le programme mijoté P2 à 95°C pour 45 min

6- Servez chaud accompagné de riz. Bon appétit

 

 

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