Sablés à la Fleur de Sel

sablés

Pour le goûter des enfants ou accompagnés d’un bon expresso, dans la famille on raffole ces sablés. Quand on les commence, on ne peut plus s’arrêter… Les vacances de Noël se profilent vous pouvez faire cette recette avec vos enfants,  ils vont adorer.

Préparation: 30 min

Cuisson: 10 min par fournée

 Ingrédients pour une trentaine de sablés:

  • 112 g de beurre ramolli
  • 62 g de sucre en poudre
  • 175 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation:

1- Dans le bol du robot travailler, avec le batteur plat, le beurre coupé en morceau et le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une pommade.

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2- Tamisez ensemble, sur le mélange précédent, la farine, la levure, la fleur de sel et incorporez-les.

Sablés1

3- Terminez d’amalgamer la pâte à la main pour former une boule homogène filmez et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

4- Préchauffez votre four à 180°c, et préparez une ou deux plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte sur 5 mm d’épaisseur environ. Découpez les sablés à l’aide d’emportes-pièces jusqu’à épuisement de la pâte, déposez-les sur les plaques et enfournez pour 10 à 12 min par fournée.

5- A la sortie du four, laissez tiédir 5 min puis saupoudrez de sucre glace et régalez-vous !!

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Bon Appétit !!!!!

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