Cake aux Framboises

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Pour un bon goûter, il y a toujours une valeur sûre: c’est le cake !!!

Son principal avantage est que vous pouvez l’aromatiser au gré de vos envies.

J’ai opté pour la framboise, je sais ce n’est pas de saison mais j’en ai dans mon congèle alors…

Préparation: 15 min

Cuisson: 1h

Ingrédients (pour 1 moule à cake classique): 

  • 125 g de fromage blanc
  • 125 g de crème épaisse
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 150 de fécule de maïs
  • 5 g de levure chimique
  • 150 g de framboises surgelées

 

Préparation:

1- Préchauffez votre four à 180°c, beurrer et fariner un moule à cake si besoin.

2- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la crème, puis le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et les œufs.

3- Ajoutez la farines et la fécule tamisées puis la levure. Fouettez la pâte quelques instants jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et aérée.

4- Versez la moitié de la pâte dans le moule puis répartissez les framboises. Recouvrez du reste de pâte.

5- Enfournez une heure, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau et si besoin ajustez la cuisson. Sortez du four et laissez refroidir 5 min avant de démouler.

Bon Appétit !!!!!

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