Tomates Farcies

Après quelques mois d’absence, moi revoilà avec une recette qui sent bon le printemps… Malheureusement le printemps cette année est capricieux alors on continue sur les bons petits plats avant de passer définitevement aux salades estivales… Lire la suite

Tarte citron meringuée façon cheescake

Je vous propose une version cheesecake de la tarte au citron meringuée. J’adore la tarte au citron et j’avais envie de la faire de façon différente alors j’ai choisi l’esprit cheesecake, c’est vraiment sympa et on retrouve tous les fondamentaux de la tarte au citron. Attention elle doit doit prendre au frais…. Lire la suite

Financiers Chocolat

Aujourd’hui, une petite recette de financiers au chocolat, pour changer de la recette originale. Avec les températures qui descendent, on a envie de chocolat et ces financiers s’accordent parfaitement avec un thé bien chaud pour le goûter. J’ai trouvé cette recette dans le livre de Christophe Felder « PATISSERIE, l’ultime référence », ils sont délicieux et très faciles à préparer. Vous allez vous régaler. Lire la suite

Escargots Briochés

Je vous propose pour le goûter ou le petit déjeuner cette recette d’escargots briochés aux pépites de chocolat ou nature.

cette recette prend un peu de temps à cause du temps de pousse de la pâte briochée, il faudra également réaliser une crème pâtissière. Lire la suite

Lasagnes Ricotta et Courgettes

Cette semaine je vous propose cette délicieuse et originale recette de lasagnes à la ricotta et courgettes. J’avais quelques doutes sur cette recette, j’avais peur que ce soit trop sec et fade par rapport aux lasagnes classiques (mon plat préféré) et ce fut une révélation, c’est très bon. J’ai trouvé cette recette dans le magazine Vital Food n°10,  j’ai eu envie de la tester et de vous la faire partager. Lire la suite

Poulet aux noix de cajou

Cette recette est extraite du livre fourni avec le Companion, je l’ai testé hier et nous nous sommes régalés. Je vous recommande de l’essayer, elle est facile. Elle peut très bien se réaliser dans une cocotte classique mais l’avantage du companion est que vous démarrez le programme et que vous n’avez plus à vous en occuper. Lire la suite

Salade printanière

Petit à petit le printemps pointe le bout de son nez, on a tous envie de sortir profiter des journées qui s’allongent et du soleil. Je vous propose donc aujourd’hui cette recette aux saveurs printanières. Lire la suite