Pâte Brisée

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La pâte brisée est un essentiel de la cuisine, elle vous servira de base pour toutes vos tartes salées, elle est très rapide et facile à préparer et plus légère qu’une pâte feuilletée…

Préparation: 15 min

Repos : 1 h

Ingrédients:

  • 240 g de farine
  • 120 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl d’eau

Préparation:

1- Dans le bol de votre robot (ou dans un saladier sis vous vous lancez à la main), mélangez la farine, le beurre et le sel, le mélange est alors « sableux »

2- Ajoutez l’eau et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Si besoin vous pouvez rectifiez sa consistance en ajoutant un peu de farine si elle colle trop.

3- Filmez votre pâte et laissez-la reposer 1 h au réfrigérateur.

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