Choco/Noisette pour le gouter

sables choco noisette

La rentrée pointe le bout de son nez…. il faut préparer les enfants pour le retour à l’école, le rythme scolaire, les devoirs… Et reprendre les activités laissées en stand by pendant l’été. Pour reprendre des forces après une rude journée d’école, je vous propose ces délicieux sablés bicolores. Ils sont vraiment excellents pour un goûter sympa et on peut les préparer à l’avance avec les enfants.

Préparation: 30 à 40 min

Repos: 30 min

Cuisson: 12 min par fournée

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 30 g de noisettes
  • 1 c. à café de cacao
  • 2 jaunes d’œufs
  • 150 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • sel

 

Préparation:

1- mixez finement les noisettes avec la moitié du sucre puis ajoutez, toujours dans le mixeur, la moitié de la farine et la moitié du beurre.

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2- ajoutez dans le mixeur un jaune d’œuf, un peu de sel et mixez. Terminer de pétrir votre pâte à la main et formez une boule, filmez-la et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 min. Puis faites une deuxième préparation en remplaçant les noisettes par le cacao pour faire la pâte sablée chocolat que vous laissez également reposer 30 min au frais.

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3- préchauffez votre four à 180°c

4- farinez votre plan de travail et étalez vos 2 pâtes. Formez les biscuits à l’aide d’emportes pièces  et mettez un cœur de biscuit chocolat dans un contour de biscuit noisette, et inversement. Déposez les biscuits bicolores sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

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5- enfournez 12 min.

6- sortez les sablés du four et laissez-les refroidir avant de les enlever de la plaque. Dégustez………….

bon appétit

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