Roulé Nutella – Roulé Framboise

roulé nutella et roulé framboise

Les vacances sont bientôt terminées et pour le gouter des enfants j’ai tenté de réaliser des roulés. C’est la première fois que je fais des roulés et je suis plutôt contente du résultat même s’ils ne sont pas parfaits.

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

repos: 1h10

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 100g sucre en poudre
  • 100g de farine + un peu pour la cuisson
  • beurre pour la cuisson
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace

Préparation:

1- Préchauffez votre four à 180°c.Couvrez un plaque de four de papier sulfurisé, beurrez-la et farinez-la.

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2- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Tamisez la farine et incorporez-la, en mélangeant vivement.

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3- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement, en soulevant la masse.

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4- Étalez régulièrement la pâte sur la plaque à l’aide d’une spatule métallique. Enfournez et faites cuire 15 min.

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5- Humidifiez un torchon et étalez-le sur le plan de travail. Retournez le biscuit dessus et retirez délicatement le papier sulfurisé. Coupez les bords sur 1 cm, roulez la feuille de biscuit avec le torchon. Laissez reposer 10 min.

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6- Déroulez délicatement le biscuit, ôtez le torchon. Et vous pouvez le garnir selon vos souhaits. Moi j’ai choisi de le couper en deux pour faire une moitié garnie de gelée de framboise et l’autre moitié de Nutella.

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7- Une fois le biscuit garni, roulez de nouveau le biscuit et enveloppez-le bien serré dans du film alimentaire et réservez une heure au réfrigérateur.

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8- Retirez le film alimentaire et saupoudrez le roulé de sucre glace.

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Bon Appétit !!!!!

 

 

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